Empezamos en el puerto de Colindres, en Cantabria, donde nos espera la Cofradía del Bonito del Norte. Nos enseñarán la receta del falso pollo marino, o cómo preparar un pincho sobre un sobao pasiego. Nos iremos hasta Valdepeñas de Jaén, donde en un molino del siglo 16 alberga la Cofradía de El Dornilllo, un cuenco de madera ancestral donde los labriegos preparaban su deliciosa "pipirrana". Y cerca de los lagos de Covadonga, en Asturias, nos espera la Cofradía del Queso Gamoneu.