5 chefs dans ma cuisine: Fumet de poisson/bisque de homard
11:30 am - 12:00 pm, Today on Ici Télé Ontario HDTV (25.1)
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Fumet de poisson/bisque de homard
Season 2, Episode 49
Pasquale Vari nous guide dans la confection d'un fumet de poisson classique avec lequel on pourra réaliser une délicieuse bisque de homard. Comme le homard est un produit coûteux, on s'assure qu'il n'y a pas de perte : on utilise à la fois la carcasse et la chair lors de la cuisson.
repeat
2021
French
HD Level Unknown
Nourriture
Cuisine
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